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Achats agricoles, emballages, gaspillage, demandes de vos clients : réalisez le Bilan Carbone® de votre entreprise agroalimentaire et agissez avec vos équipes sur les postes qui pèsent vraiment.
Vous dirigez une entreprise de transformation alimentaire ? L'essentiel en 30 secondes :
L'alimentation représente environ 140 millions de tonnes de CO2e par an, dont plus de la moitié sont importées. Source : CESE, avis du 11 mars 2026 (données 2017).
La production agricole est le premier poste de l'empreinte de l'alimentation, loin devant la transformation (6 à 18 %) et le transport (6 à 14 %). Source : Haut Conseil pour le climat, cité par le CESE (2026).
Pertes et gaspillage alimentaires représentent 15,3 millions de tonnes de CO2e, environ 3 % des émissions françaises ; 21 % des pertes ont lieu à l'étape de la transformation. Source : ADEME, 2016.
Objectif national dans la production, la transformation, la consommation et la restauration commerciale, par rapport à 2015. Source : article L. 541-1 du Code de l'environnement (loi AGEC).
Un cadre de plus en plus strict, qui structure déjà vos obligations pour les années à venir.
Obligatoire au-delà de 500 salariés (250 en outre-mer), à renouveler tous les 4 ans avec un plan de transition. Scope 3 obligatoire pour les entreprises soumises au rapport de durabilité. Jusqu'à 50 000 € d'amende (100 000 € en récidive). Source : articles L. 229-25 et R. 229-47 du Code de l'environnement.
Les installations de combustion de plus de 20 MW (chaudières, séchoirs, fours) sont couvertes quel que soit le secteur, ce qui concerne de nombreux sites agroalimentaires (sucreries, amidonneries, laiteries...). Elles restituent chaque année un quota par tonne de CO2 émise. Source : directive 2003/87/CE, révisée par la directive (UE) 2023/959.
Au-delà de 50 M€ de chiffre d'affaires, les industriels proposent une convention de don aux associations d'aide alimentaire et rendent publics leurs engagements contre le gaspillage. Détruire des invendus encore consommables est interdit. Source : ordonnance n° 2019-1069 du 21 octobre 2019 (loi EGalim).
Depuis la loi DDADUE du 30 avril 2025, un rapport de durabilité peut, sous conditions, tenir lieu de bilan GES réglementaire. La directive Omnibus I, publiée le 26 février 2026, recentre la CSRD sur les entreprises de plus de 1 000 salariés et 450 M€ de chiffre d'affaires. Source : loi n° 2025-391 ; directive Omnibus I.
Nous menons la démarche avec vos équipes, du cadrage du périmètre à la restitution du plan de transition.
Étape 01
Définir le périmètre (sites, gammes, marques), constituer l'équipe projet et sensibiliser la production, les achats, la qualité et la logistique.
Étape 02
Achats d'ingrédients et de matières premières agricoles, emballages, énergie et froid des sites, fret amont et aval, déchets et pertes.
Étape 03
Facteurs de la Base Carbone® et de la Base Impacts® intégrés à notre plateforme, dont les données Agribalyse pour les produits alimentaires, complétés par vos propres facteurs (données de vos fournisseurs).
Étape 04
Identifier les postes qui pèsent le plus (ingrédients, emballages, transport, froid) et chiffrer les leviers de réduction.
Étape 05
Formaliser le plan de transition, le présenter en interne et le publier sur la plateforme de l'ADEME si vous êtes soumis au bilan GES réglementaire.
Vos achats agricoles et vos emballages, bien comptés
Matières premières et emballages pèsent souvent plus lourd que l'usine. Notre plateforme intègre la Base Carbone® de l'ADEME, avec les données Agribalyse pour les produits alimentaires, la Base Impacts®, et accueille les facteurs de vos fournisseurs : chaque poste est calculé avec la donnée la plus juste.
Trois domaines d'accompagnement, selon votre besoin.
Bilan Carbone® avec vos achats agricoles, plan de transition et formation de vos équipes.
VSME, EcoVadis, CDP : des réponses fiables aux questionnaires de vos clients.
Analyse de cycle de vie de vos recettes et emballages, affichage environnemental.
Mesurez précisément l'empreinte carbone de votre activité agroalimentaire. Nous vous accompagnons de la collecte des données jusqu'au plan de transition chiffré.
Les réponses aux questions les plus fréquentes sur le Bilan Carbone® dans l'agroalimentaire.
Oui au-delà de 500 salariés (250 en outre-mer). En dessous, il reste volontaire, mais il permet de répondre aux demandes de vos clients et de préparer l'affichage environnemental de vos produits.
Jusqu'à 50 000 € d'amende (100 000 € en récidive) si le bilan GES obligatoire n'est pas réalisé, et une exclusion possible des marchés publics depuis 2026. Rendre impropres à la consommation des invendus encore consommables est puni de 3 750 € d'amende.
Rarement l'usine : la production agricole représente environ 60 % de l'empreinte de l'alimentation, la transformation de 6 à 18 %. Vos achats d'ingrédients et d'emballages (scope 3) pèsent donc le plus lourd dans votre bilan. Source : Haut Conseil pour le climat.
Au-delà de 50 M€ de chiffre d'affaires : proposer une convention de don aux associations habilitées et publier vos engagements. Pour tous : interdiction de rendre impropres à la consommation des invendus encore consommables. Réduire le gaspillage est aussi un levier carbone direct.
Travailler avec vos fournisseurs agricoles sur des pratiques bas-carbone, revoir vos recettes, alléger et rendre recyclables vos emballages, optimiser le froid et le transport, réduire les pertes. Pour vos produits, une analyse de cycle de vie prépare aussi l'affichage environnemental, en préparation pour l'alimentation.
C'est notre objectif : vos équipes sont associées à chaque étape et peuvent suivre notre formation au bilan GES. Les années suivantes, vous mettez à jour votre bilan dans notre plateforme, sans repartir de zéro, et suivez votre plan de transition.
De 3 à 8 mois selon la taille de votre entreprise, le nombre de sites et la disponibilité des données, du cadrage à la restitution du plan de transition.
Oui. Le Diag Décarbon'Action de Bpifrance prend en charge 40 % d'un Bilan Carbone® accompagné pour les entreprises de moins de 500 salariés, sous conditions. Nos formations peuvent être prises en charge jusqu'à 80 % par votre OPCO, selon ses critères. Les entreprises industrielles peuvent aussi mobiliser PACTE Industrie (ADEME), ouvert jusqu'au 31 décembre 2026, pour financer une stratégie de décarbonation. Voir les solutions de financement.